Ristorante Paolo Teverini - Pan di spugna al basilico, pomodoro cuore di bue, erbe aromatiche di stagione. La nuova amouse bouche del rinnovato menù degustazione in arrivo alla nostra tavola. Ti aspettiamo
Una ricetta di cucina molecolare -
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La caccavella nasconde la parmigiana, con la complicità della fonduta di parmigiano e della spugna al basilico - MYSOCIALRECIPE
Spugna di piselli con gamberetti allo zafferano e gocce di pomodoro piccanti - Delizie & Confidenze
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Spugna al nero di seppia e spugna al pistacchio - La Cucina di Cla
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Tra Pignatte e Sgommarelli: Gelato di Pecorino Toscano DOP, zenzero candito piccante e sale nero, con croccante di gamberi rosa, freddo di cipolla di Tropea e spugna di basilico e pere
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SPUGNA AROMATIZZATA – FANTASIA IN CUCINA
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Tonno rosso crudo scaloppato con pistacchi, olio evo e sale Maldon su misticanza con spugna al basilico. - La Madia Travelfood
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